昔ながらのトマト

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兄が作っているトマトは『桃太郎』という品種です。

本なりは大きくてちょっといびつな形。
でもこういう大きいほうが、昔ながらのトマトの味がぎゅーっとつまっていて美味しいんです!!!

毎日4件ほどのスーパーを回って出荷配達している兄ですが、
『このトマトは昔ながらのほんまのトマトの味がしてすきながよー』とたまに
見知らぬおばちゃまにも声をかけられるそう^^

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兄のトマトを使ってのわたしの創作料理も続いてます^^
先日はライトケチャップを作りました。
干しあんずやパイナップル、りんごなどフルーツたっぷりでやさしい味に仕上がりました♪

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▲ピーマンの肉詰めにライトケチャップを添えて(写真左)
 ズッキーニとなすの揚浸し(写真右)

トマトもピーマンもなすもズッキーニもたまねぎも全部兄の畑から採れた野菜たち。
大切に日々いただいてます^^
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